月餅禮盒轉手再轉手是中秋節常態，但網紅甜點店始祖「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法）今年狠狠打破這項「潛規則」，打造出多達19款法式甜點的超強中秋禮盒，沒有哪款落居配角，更有可能讓你買了自肥捨不得送！注重「消費者體驗」是深法的經營哲學，創辦人劉啟任（Rick）明白多數人在收到禮盒時，打開卻沒有自己喜歡口味的心情，他表示：「我希望任何人都能在這個禮盒中選到自己喜歡吃的點心！」因此打開今年的「沐月新花」中秋禮盒，宛如走進一間迷你甜點店，囊括入口即化的蛋白餅、酥脆的千層餅乾、Ｑ糯的費南雪、鬆軟的磅蛋糕、濕潤的瑪德蓮和多重口感的果乾堅果脆餅等人氣糕點不說，就連風味也考慮到不同消費者的喜好，從咖啡、抹茶到永遠不敗的巧克力，還特地加入養生黑芝麻、應景柚子等元素，讓禮盒的豐富度精采指數破表。（650元／盒）除了推出中秋禮盒，Rick也偷偷預告深法即將在今年第四季有新計畫。無法到場的消費者，也歡迎於「鱻魚購」、「買魚去」及「農良直賣所」等電商平台線上選購，一同支持臺灣優質國產水產品。（美福食集提供）美福食集（台北內湖門市）● 地址：台北市內湖區民善街128號● 電話：02-2794-6889● 營業時間：10:00～21:00 美福食集（台中烏日門市）● 地址：台中市烏日區光明路333號● 電話：04-2337-6788● 營業時間：11:00～19:00 美福線上購物● 網址： 【點擊看完整全文】更多鏡週刊報導台中資深飯店+Outlet全面進化！早餐加碼龍蝦粥、擔仔麵 晚餐必吃用料超強「上澄鍋物」泌尿科診所也能喝咖啡？咖啡師珍藏阿公記憶 改造老診所佛系賣咖啡董事長親自貢獻創意！台北101月餅美出天際 香蘭白玉是口味亮點7月30日為「土用丑日」，日本人習慣於這天吃鰻魚飯抗暑。無法到場的消費者，也歡迎於「鱻魚購」、「買魚去」及「農良直賣所」等電商平台線上選購，一同支持臺灣優質國產水產品。「茉莉綠茶蛋白餅」則像是迷你版的奶油擠花餅乾，結合茉莉綠茶茶葉和台灣蜂蜜，入口甜韻輕盈，瞬間就能感受到屬於舌尖的小確幸
土用 日文：跟上日本「土用丑日」浪潮 台灣鰻魚業者推買一送一
另一道牛肉主菜也很有意思，夏天是海洋的季節，中和主廚特別選用日本純種和牛與荷仕登乳牛配種之日本F1福岡牛菲力部位搭配東石牡蠣，完美詮釋兩種海陸食材的味覺衝擊與融合。土用丑日吃鰻魚的典故很多，有一說是取自「丑（うし）」這的字的諧音，認為吃了名稱中帶有「う」的食物，能夠消災去病、討個吉利，不只是鰻魚（うなぎ），還有梅干（うめぼし）、烏龍麵（うどん）、瓜類（うり）等食物都是「う」開頭，這些食物的確也是夏季較能促進食慾的食物，因此成為土用丑日必吃食物。臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫內科醫師邱淑娟指出，夏季天氣炎熱，人們流汗多、易疲累，若是能夠補足腎氣，亦可補充肺、脾；邱淑娟解釋，肺主皮毛，司汗孔開合，夏天天氣太熱一直出汗易疲累，若能將元氣補足，調節體溫的能力也會比較好；鰻魚也對脾胃有益，能幫助消化。今年夏天的土用丑日落在7月30日，恰好是大暑節氣後的一週。（920元／盒，深夜裡的法國手工甜點提供）考慮到不同送禮需求，另外還有匯集7種口味的經典餅乾禮盒可以選擇。
民眾vs.記者：「今天(7/30)大概幾點就來？(早上)9點半，很新鮮，口感很好
」 松葉蟹經過炙燒，喚醒香氣，不放在白飯上，換成醋飯，鮭魚卵、鰻魚就能登場 鰻料理業者Brian表示，「我們下面使用的飯是用醋飯，這個醋飯是先拌過我們的蒲燒醬，然後再跟醋做結合的醋飯
土用 日文：JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理推出避暑美食 鰻魚懷石料理全面供應
位於JR東日本大飯店台北B1的「HAYASE」，是源自日本東北仙台hotel metropolitan 的旗下品牌餐廳，已經有30年歷史。漁業署表示，此次活動串連「買魚去」、「鱻魚購」及「農良直賣所」3大農漁業電商平臺，因應全民線上線下隨時買的消費習慣，將線上便捷購物平台與線下人潮熱點串聯，民眾走一趟新竹巨城就能買齊所需農漁特產。「沁涼食補 黑羽土雞雞頸肉／草菇／綠竹筍／仙草雞湯」創意來自與日式食補相呼應的台式涼補。南台灣夏日盛產芒果，「芒果配飯」成為老台南人炎夏食欲不振時的趣味搭配，團隊以此為主甜點發想，選用台梗9號白米與大麥仁融合香片、白巧克力製作米布丁，佐搭芒果青、新鮮芒果、鳳梨與香片茶凍，淡雅茶香與野薑花清新香氣穿梭其中，為方蒔的夏季菜單劃下奔放甜蜜的句點。沒想到引起廣大商機，讓其他鰻魚店也紛紛跟進，而形成一種習慣流傳下來。「三網聯合展售會」由新竹市副市長蔡麗清、漁業署副署長陳建佑、遠東巨城總經理羅仕清等人揭開序幕
- 《日本經濟新聞》報導指出，名古屋市的鰻魚飯名店「Shirakawa」（白河），就以魚苗、電費與人工成本暴漲為由，把鰻魚蓋飯等20多道菜色價格調漲5%，廣受歡迎的鰻魚飯三吃定價從2950日圓漲至3100日圓（約新台幣700元）
- 無法到場的消費者，也歡迎於「鱻魚購」、「買魚去」及「農良直賣所」等電商平台線上選購，一同支持臺灣優質國產水產品
- 今年的土用丑日(7月30日)，不妨也跟著日本人一起品嚐美味又養生的鰻魚吧！一起吃鰻魚，去晦氣，富貴有餘發大財 !（圖 筆名：房屋貸款知識家－知識長）
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蕃新聞推薦影片今（30）日天是日本夏天的「土用丑日」，在當地的習俗，這樣炎熱的天氣，代表著要吃高營養的鰻魚來補充元氣，而在台灣的餐廳，也趁機祭出限時優惠，除了有鰻魚定食買1送1，還有業者加碼贈送鰻魚玉子燒，或是第2份半價券 - 日本人雖然把端午、中元等農曆節日張冠李戴到陽曆日期上，但同時也格外在意節氣變換、陰陽五行與天干地支等中國古代曆法概念
- （方蒔提供）南台灣夏天必飲清熱降火的「冬瓜茶」則成了首道海鮮前菜創作主軸，鹽漬胭脂蝦拌入聖女番茄澄清凍、薑末、細蔥和以高雄鹽埕區著名的天池冬瓜糖製成的冬瓜糖醬，薄紗般醃漬冬瓜片覆蓋嫣紅胭脂蝦，點綴冬瓜與檸檬馬鞭草製成之果膠、接骨木花、蒔蘿，唯美擺盤為視覺及味蕾吹過習習涼風，鮮甜柔嫩的胭脂蝦佐酸甜爽脆冬瓜片造就豐富口感，味甘性涼的冬瓜以不同風貌滋味貫穿整道料理，讓鮮蝦風味更為甘鮮飽滿
吃過蔡中和主廚為「方蒔 the FRONT HOUSE」創作極有故事的首發春季菜單，肯定會非常期待他要用哪些創意與食材迎接南國烈日？7月新登場的夏日菜單，果然沒讓大家失望，精選台南柴燒龍眼乾、嘉義嘉文白鵝肝、高雄鹽埕冬瓜糖、澎湖海鱺、高雄林園白鰻、高雄黑羽土雞、嘉義東石牡蠣等食材，並以府城人熟悉的麻油椪餅煎蛋、冬瓜茶、芒果配飯、仙草雞湯、阿嬤家的左手香、日本傳來的「土用丑日食鰻」等概念，延伸構成一整套喚醒食欲的美食饗宴
土用 日文：日本「土用丑日」來了！ 鰻魚飯買1送1PK第2份半價
新鮮直送優質的國產水產品，都在本次三網聯合展售會本次參加業者更是比賽常勝軍，包含首屆白金虱王─邱家兄弟、昕鮮魚場；百大青農─一夫水產、魚社長；海宴水產精品─魚之達人；產銷履歷達人─凱亞良品等，以及各地優質漁會，帶來平台最暢銷的商品組合，包含蒲燒鰻、石斑魚、文蛤等多樣商品組合，在現場以超低優惠提供給消費者。現場還特別邀請蔣家小館-邱貴蓉老師及享鮮餐廳-何家慶老師，以簡易烹調的手法，展示許多可輕鬆上菜的料理。另有一說則是江戶時代店家為了促銷鰻魚而打出廣告的行銷手法，並流傳至今。美福食集的「盛夏鰻魚祭」自即日起至7月31日止，原價490、590元的一級品蒲燒鰻、白燒鰻，任選3包會員價990元，除了實體店，也在「美福線上購物」同步販售。
不過吃鰻魚也不用花大錢！眼前這平價的鰻魚飯，最低價竟然不用日幣千元，只要 590 円就能開吃，這豈不是太過癮了嗎？現在說到的，就是這間日本鰻魚飯連鎖店「名代宇奈とと」，在台灣人熱愛的景點 淺草、新宿、大阪 都有據點，全日本更有近百家分店，海外更有進駐香港、新加坡等地。土用丑日吃鰻魚的觀念近年傳到台灣，台灣恰好是技術先進的鰻魚養殖大國，不但鰻魚越養越肥美，就連鰻魚熟食的烹調技術也不斷精進，所以想吃鰻魚除了可以到店裡品嘗廚師手藝，買即食品回家自己料理也十分便捷
【寰宇新聞網／綜合報導】
7/30 正好是日本的土用丑日，當地的習俗，一定要在這一天 ，吃高營養的鰻魚來補充元氣，台灣餐飲業者也跟上風潮有許多民眾，甚至是日本客人，還排隊近兩小時，就是想吃上一口鰻魚飯，店家說 業績成長至少兩成，也有不少 業者祭出限時優惠，宣布定食買1送1，或是 折價券來吸引客人
土用 日文：高雄「方蒔」夏日新菜也挑戰土用丑日食鰻傳說！仙草雞湯、芒果配飯幫忙喚醒盛暑食欲
記者季大仁／新竹報導為讓國人輕鬆採買國產優質農漁產品，漁業署與農糧署共同攜手合作，29日至30日在新竹大遠百(巨城百貨)中央廣場，舉辦「鱻魚購」、「買魚去」及「農良直賣所」3大農漁業電商平台聯合展售會，現場集結全國標竿漁會、漁民團體、養殖青年、青年農民等共計14家供應業者，聯合展售尚青的國產優質海鮮及新鮮直送的農家好物。● Inline訂位：reurl.cc/x14z7b ★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。料理長郡司行雄(Yukio Gunji)特別在日本土用丑日推出鰻魚料理讓大家品嘗，在炎熱的夏日中補充精力。而裝「鰻重」的方盒又叫作「重箱」（じゅうばこ），是一種能盛裝料理的漆器容器，多為四角型或圓形，有兩層、三層甚至更多層，有點像便當的模樣。（圖／記者蔡佩旻翻攝）每到夏天，在日本炎熱的「土用丑日」，當地人覺得鰻魚可以補氣養生，因此有了吃鰻魚的傳統習俗，而今天(23)剛好是24節氣的「大暑」，在台灣也有許多飯店趁機推出鰻魚創意料理，就連日式鰻魚料理店業者也紛紛動起來，一大早就開始烤鰻魚，吸引饕客搬椅子來提前排隊。
日本人相信，夏季的這一天吃鰻魚，有補氣養身的功效，這樣的想法也不是沒有根據，中醫師也指出，鰻魚不但富含維生素，在容易流汗的夏天，也有幫助身體保留水分的功效，但鰻苗荒問題不解決，就怕未來不是人人都能吃鰻魚進補，於是愛知縣有業者用加了大豆異黃酮的飼料餵養鰻魚，讓牠們容易長成雌性，鰻魚業者渡邊裕司，長成雌性肉質也比較柔軟，比雄性更柔軟，而且雌性體型比雄性更大，能吃的部分更多，在一片漲聲中，業者們絞盡腦汁，盡可能確保未來鰻魚飯，還會出現在日本的餐桌上
」週日是24節氣的大暑，不少台灣人也喜歡吃鰻魚，一大早餐廳外頭，就已經有兩、三位饕客，提前來排隊
