同時啟動東南亞即時食品（冷食）稽查專案，全面稽查市內攤商食品安全。衛生局8月3日查核時發現食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位，8月2日、3日疑似於製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。桃園市中壢區忠貞市場人氣排隊名攤「阿箴越南法國麵包」食品中毒案再擴大，截至6日通報增至422人，市府衛生局調查，攤商疑似是製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔導致這次食品中毒案，將依違反食品安全衛生管理法開罰業者54萬元罰鍰，另即日起啟動東南亞即時食品（冷食）稽查專案，全面稽查桃園市攤商食品安全。
桃園市中壢區忠貞市場某越南法國麵包攤發生疑似食物中毒案，桃園市衛生局指出，截至今天中午，個案數已增至340人，相關檢驗結果最快下週出爐，其中有235人就醫、13人住院，且仍有發燒、腹瀉症狀；根據醫院通報的採集個案人體檢驗報告部分，為沙門氏桿菌及輪狀病毒。截至今日（8/5）中午12時，個案數增至340人。衛生局指出，中壢忠貞市場「阿箴越南法國麵包」食品中毒案，截至今日上午10時，共有422人通報，衛生局針對有症狀民眾發出問卷調查，共有243民眾填寫問卷，其中有229人表示食入該攤商販賣的越南法國麵包後，出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分，另經醫院通報食品中毒民眾，有4人檢出沙門氏桿菌
阿箴越南法國麵包：桃園忠貞市場越南法國麵包中毒案 遭罰…
本次食品中毒案，經比對民眾回填的問卷，潛伏期及臨床症狀符合沙門氏菌感染的表現，因此針對業者開罰54萬元，後續倘人體及環境、食品檢體檢出病原性微生物，將依食品安全衛生管理法第49條規定移送桃園地檢署偵辦。桃園／綜合報導
責任編輯／吳苡榛▲食用問題越南法國麵包中毒民眾，衛生局表示業者委由保險公司理賠。研判業者違反《食品安全衛生管理法》，處54萬元罰鍰。另經醫院通報食品中毒民眾，有4人檢出沙門氏桿菌。此外，衛生局稽查該攤商越南法國麵包之製備食材，含有蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，8月3日查核時發現食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位，8月2日、3日，2天疑似於製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。」
一家5口車內氣絕！苗栗縣獅潭鄉今天（6日）有民眾發現一輛車停在路旁，上前查看後發現車內5人氣絕身亡，據警方指出死者是當地大湖鄉一家5口，恐已死亡5天
- 一般臨床症狀以急性腸胃炎表現，在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀
- 衛生局表示，沙門氏菌為造成食品中毒常見的病菌，經由食入被動物或人類糞便污染的水或食物，受污染的食物，例如：生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等，根據食藥署歷年統計食品中毒之病因物質中沙門氏桿菌排行第2、3名，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖，更易傳播，該攤商亦曾於110年10月發生過類似案件
- 有民眾於8月2日、8月3日在桃園市中壢忠貞市場內購買越南法國麵包，但食用後出現腹瀉、嘔吐、發燒等疑似食品中毒症狀
- 至於沙門氏菌或輪狀病毒如何污染此次食物，需等待衛生局調查環境後才會有比教清楚的輪廓
- 衛生局說明，民眾8月2日、3日購買中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商發生食品中毒案；本次案件截至6日上午10點，共有422人通報，衛生局針對有症狀民眾發出問卷調查，共有243民眾填寫問卷，經統計，有229人食入該攤商販賣的越南法國麵包後，出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分(中位數19小時30分)
桃園市府衛生局 按此閱讀「完整報導」桃園中壢「阿箴越南法國麵包」發生食物中毒案件，截自今日上午10時許，通報個案已經高達422人，多出民眾出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀
阿箴越南法國麵包：中壢越南法國麵包中毒案422人通報 衛生局開罰54萬
經錢政弘醫師檢查一番後，發現女病患不像是胃出問題，並建議她進行胃鏡以及大腸鏡檢查，沒想到報告結果出爐證實，年輕且飲食習慣良好的女病患，居然確診大腸癌二期。衛生局指出，中壢忠貞市場「阿箴越南法國麵包」食品中毒案，截至今日上午10時，共有422人通報，衛生局針對有症狀民眾發出問卷調查，共有243民眾填寫問卷，其中有229人表示食入該攤商販賣的越南法國麵包後，出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分，另經醫院通報食品中毒民眾，有4人檢出沙門氏桿菌。
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南台中重劃區接棒演出 業者預言：房價堆疊複製北屯記者葉志成／桃園報導中壢越南法國麵包攤食品中毒案，衛生局開罰54萬中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商涉發生食品中毒案，經桃園市政府衛生局就出現症狀民眾進行問卷調查、現場稽查報告及部分有症狀民眾檢體檢出沙門氏菌，做流行病學綜合分析後，研判業者違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款規定，依同法第44條及衛生福利部裁罰標準，經計算攤商資力及本案影響人數，處業者新臺幣54萬元罰鍰。
桃園市中壢忠貞市場某越南法國麵包攤，驚傳發生集體食物中毒，多位民眾購買食用後出現腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀，截至今（6）日上午10點，疑似食品中毒個案增至422人，桃園市衛生局處業者新台幣54萬元罰鍰
社會中心／苗栗報導 苗栗縣獅潭鄉6日驚傳5死命案，31歲傅姓男子、26歲巫姓妻子、7歲大女兒、5歲二兒子及4歲小女兒被人發現陳屍車內；據了解，傅男一家感情融洽，可能因
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後來暴瘦35公斤的陳男，不時出現噁心、嘔吐、腹…
桃園有民眾購買中壢忠貞市場某越南法國麵包後，陸續出現疑似食品中毒症狀腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀，累計至今已有340名個案…
根據媒體報導指出，阿箴越南法國麵包在當地可以說是頗具知名度，但桃園市衛生局表示，從2日開始，就有許多向該店購買麵包的民眾，陸續出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，截至目前為止，已經有340起案例，其中有235人因為狀況嚴重而就醫，而有13人因為情形太過嚴重而住院治療
阿箴越南法國麵包：中壢越南法國麵包中毒人數增至422人…
另經醫院通報食品中毒民眾，有4人檢驗出沙門氏桿菌。桃園市中壢區忠貞市場人氣排隊名攤「阿箴越南法國麵包」食品中毒案再擴大，截至6日通報增至422人，市府衛生局調查，攤商疑似是製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔導致這次食品中毒案，將依違反食品安全衛生管理法開罰業者54萬元罰鍰，另即日起啟動東南亞即時食品（冷食）稽查專案，全面稽查桃園市攤商食品安全。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，造成沙門氏菌污染的原因，過去主要以肉、蛋、或是蛋白質含量較高的豆類遭汙染為主，過去曾發生營養午餐、餐廳食物遭污染，就可能造成大規模群聚。衛生局也派專人主動電話關心 民眾健康並提供諮詢，民眾多反映希望業者能夠道歉及賠償。（桃園市政府衛生局提供）
中央社記者吳睿騏桃園傳真 112年8月6日桃園忠貞市場越南法國麵包中毒案 遭罰54萬 (圖) 按此閱讀「完整報導」衛生局表示，業者因違反食安法規定，裁處新台幣54萬元罰鍰。
衛生局表示，沙門氏菌為造成食品中毒常見的病菌，經由食入被動物或人類糞便污染的水或食物，受污染的食物，例如：生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等，根據食藥署歷年統計食品中毒之病因物質中沙門氏桿菌排行第2、3名，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖，更易傳播，該攤商亦曾於110年10月發生過類似案件
- 衛生局說明，經查業者有投保產品責任險，業者表示會委由國泰世紀產物保險(股)公司協助處理後續理賠事宜，衛生福利部中央健康保險署依全民健康保險法之規定，將會執行代位行使損害賠償請求權，另有關消費者與業者溝通賠償事宜，桃園市政府法務局5日已要求業者應即刻聯繫食用引發不適之消費者，以瞭解後續治療及恢復狀況，並就醫療費用的負擔或補償方案妥為溝通處理，桃園市政府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理之消費者，民眾可撥打1950向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站進行線上申訴，消保官將全力協助，以確保市民消費權益
- 此外，衛生局稽查該攤商越南法國麵包之製備食材，含有蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，8月3日查核時發現食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位，8月2日、3日，2天疑似於製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔
- 衛生局追蹤住院民眾，尚有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，分別於林口長庚醫院(4人)、聯新醫院(3人)、桃園醫院(2人)、中壢長榮醫院(2人)、國軍桃園總醫院(2人)、怡仁醫院(1人)、中壢天晟醫院(1人) 、新北市雙和醫院(1人)
- 衛生局追蹤住院民眾，尚有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，分別於林口長庚醫院(4人)、聯新醫院(3人)、桃園醫院(2人)、中壢長榮醫院(2人)、國軍桃園總醫院(2人)、怡仁醫院(1人)、中壢天晟醫院(1人) 、新北市雙和醫院(1人)
- 衛生局也派專人主動電話關心 民眾健康並提供諮詢，民眾多反映希望業者能夠道歉及賠償
而食物常見的沙門氏桿菌中毒，食藥署特別說明預防的方法
阿箴越南法國麵包：中壢越南法國麵包中毒案422人通報 衛生局開罰54萬
衛生局追蹤住院民眾，還有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，也提醒沙門氏菌是造成食品中毒常見的病菌，易受汙染的食物包含生的或未煮熟的雞蛋及雞蛋製品以及牛奶或乳製品，還有肉類等等，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖也容易傳播，一般臨床症狀以急性腸胃炎為主，在感染後約6至48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀。衛生局說明，經查業者有投保產品責任險，業者表示會委由國泰世紀產物保險(股)公司協助處理後續理賠事宜，衛生福利部中央健康保險署依全民健康保險法之規定，將會執行代位行使損害賠償請求權，另有關消費者與業者溝通賠償事宜，桃園市政府法務局5日已要求業者應即刻聯繫食用引發不適之消費者，以瞭解後續治療及恢復狀況，並就醫療費用的負擔或補償方案妥為溝通處理，桃園市政府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理之消費者，民眾可撥打1950向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站進行線上申訴，消保官將全力協助，以確保市民消費權益。（圖／桃園市衛生局提供）
網友在PTT發文，表示自己就是受害者之一，全家7人食用麵包後都發燒、腹瀉、全身痠痛、頭痛，還連續三天腹瀉，嚴重時還會極度畏寒，即使想排遺，腸胃裡也已經沒有東西能排出來。顏宗海表示，但輪狀病毒感染比較常見於6個月到2歲的嬰幼兒，成年人則較為少見。此外，衛生局稽查該攤商越南法國麵包之製備食材，含有蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，8月3日查核時發現食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位，8月2日、3日，2天疑似於製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。
文／吳德榮 三立準氣象‧老大洩天機 6日2時中央氣象局路徑潛勢預測圖（左圖）顯示，輕颱「卡努」向東北東移動，今日仍侵襲琉球群島，明日逐漸轉北、8日將撲向九州
記者羅欣怡／桃園報導
桃園市忠貞市場排隊美食「阿箴越南法國麵包」，發生食物中毒事件，累計至今（6日）共422人不適通報、235人就醫，衛生局就出現症狀民眾進行問卷調查、現場稽查報告及部分有 症狀民眾檢體檢出沙門氏菌，違反食安法，經計算攤商資力及本案影響人數，處業者新臺幣54萬元罰鍰
