同時啟動東南亞即時食品(冷食)稽查專案，全面稽查市內攤商食品安全。衛生局已採集人體、食品、環境檢體共計21件送驗調查，檢驗結果最快下週出爐。研判業者違反《食品安全衛生管理法》，處54萬元罰鍰。沙門氏菌不耐熱，一大原因可能是熟食、生食沒有分開，不然其實沙門氏菌靠60℃加熱20分鐘即可殺滅。經錢政弘醫師檢查一番後，發現女病患不像是胃出問題，並建議她進行胃鏡以及大腸鏡檢查，沒想到報告結果出爐證實，年輕且飲食習慣良好的女病患，居然確診大腸癌二期。衛生局今日也主動聯繫民眾，關懷身心健康狀況，也提供民眾食中通報專線(0937-466695)及心理諮詢專線(03-3325880)
越南法國麵包ptt：中壢越南法國麵包中毒案422人通報 衛生局開罰54萬
衛生局說明，經查業者有投保產品責任險，業者表示會委由國泰世紀產物保險(股)公司協助處理後續理賠事宜，衛生福利部中央健康保險署依全民健康保險法之規定，將會執行代位行使損害賠償請求權，另有關消費者與業者溝通賠償事宜，桃園市政府法務局5日已要求業者應即刻聯繫食用引發不適之消費者，以瞭解後續治療及恢復狀況，並就醫療費用的負擔或補償方案妥為溝通處理，桃園市政府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理之消費者，民眾可撥打1950向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站進行線上申訴，消保官將全力協助，以確保市民消費權益。
衛生局表示，沙門氏菌為造成食品中毒常見的病菌，經由食入被動物或人類糞便污染的水或食物，受污染的食物，例如：生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等，根據食藥署歷年統計食品中毒之病因物質中沙門氏桿菌排行第2、3名，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖，更易傳播，該攤商亦曾於110年10月發生過類似案件。衛生局也派專人主動電話關心民眾健康並提供諮詢，民眾多反映希望業者能夠道歉及賠償。桃園市府衛生局稽查後發現，業者製作蛋黃醬，疑似沒有落實雞蛋清潔，且食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也家製作完成後「常溫」送至攤位。衛生局今日也主動聯繫民眾，關懷身心健康狀況，也提供民眾食中通報專線(0937-466695)及心理諮詢專線(03-3325880)。為此…
桃園市中壢忠貞市場某越南法國麵包攤，驚傳發生集體食物中毒，多位民眾購買食用後出現腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀，截至今（5）日中午統計，疑似食品中毒個案增至340人，桃園市衛生局指出，根據院方通報人體檢驗
桃園中壢「阿箴越南法國麵包」發生食物中毒案件，截自今日上午10時許，通報個案已經高達422人，多出民眾出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀
- 此外，要注意手部衛生，處理食品之前，務必清洗並保持潔淨
- 衛生局表示，沙門氏菌為造成食品中毒常見的病菌，經由食入被動物或人類糞便污染的水或食物，受污染的食物，例如：生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等，根據食藥署歷年統計食品中毒之病因物質中沙門氏桿菌排行第2、3名，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖，更易傳播，該攤商亦曾於110年10月發生過類似案件
- 一般臨床症狀以急性腸胃炎表現，在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀
- 截至今日（8/5）中午12時，個案數增至340人
- 衛生局說明，民眾8月2日、3日購買中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商發生食品中毒案；本次案件截至6日上午10點，共有422人通報，衛生局針對有症狀民眾發出問卷調查，共有243民眾填寫問卷，經統計，有229人食入該攤商販賣的越南法國麵包後，出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分(中位數19小時30分)
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，造成沙門氏菌污染的原因，過去主要以肉、蛋、或是蛋白質含量較高的豆類遭汙染為主，過去曾發生營養午餐、餐廳食物遭污染，就可能造成大規模群聚
越南法國麵包ptt：中壢越南法國麵包中毒案422人通報 衛生局開罰54萬
衛生局說明，民眾8月2日、3日購買中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商發生食品中毒案；本次案件截至6日上午10點，共有422人通報，衛生局針對有症狀民眾發出問卷調查，共有243民眾填寫問卷，經統計，有229人食入該攤商販賣的越南法國麵包後，出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分(中位數19小時30分)。另經醫院通報食品中毒民眾，有4人檢驗出沙門氏桿菌。
衛生局說明，民眾8月2日、3日購買中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商發生食品中毒案，本次案件截至今（6）日上午10點，共有422人通 報，衛生局針對有症狀民眾發出問卷調查，共有243民眾填寫問卷，經統計，有229人食入該攤商販賣的越南法國麵包後，出現身體寒顫、發 燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分。同時啟動東南亞即時食品(冷食)稽查專案，全面稽查市內攤商食品安全。根據食藥署統計數據沙門氏桿菌排行第2、3名，若食物保存不當，病菌易在高溫下繁殖，更容易傳播。桃園市府衛生局 按此閱讀「完整報導」中壢越南法國麵包中毒人數增至422人 衛生局裁處54萬元 桃園中壢「阿箴越南法國麵包」發生食物中毒案件，截自今日上午10時許，通報個案已經高達422人，多出民眾出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀
- 但對於不到3個月大的新生兒、50歲以上長者、器官移植患者、血液腫瘤患者或其他免疫功能較差者來說，仍可能從發燒惡化為敗血症，仍有致命風險
- （圖／桃市衛生局提供）
桃園衛生局提醒民眾在2日、3日有買過該攤法國麵包的一定要留意身體狀況，潛伏期為4至63小時30分，目前己經累積至422人身體不適，甚至還有其中4人檢驗出沙門氏桿菌 - 桃園中壢「阿箴越南法國麵包」發生食物中毒案件
- 衛生局稽查後發現，業者製作的蛋黃醬疑似沒有落實雞蛋清潔，依法對業者開罰54萬
- 」
一家5口車內氣絕！苗栗縣獅潭鄉今天（6日）有民眾發現一輛車停在路旁，上前查看後發現車內5人氣絕身亡，據警方指出死者是當地大湖鄉一家5口，恐已死亡5天
衛生局說明，民眾8月2日、3日購買中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商發生食品中毒案；本次案件截至6日上午10點，共有422人通報，衛生局針對有症狀民眾發出問卷調查，共有243民眾填寫問卷，經統計，有229人食入該攤商販賣的越南法國麵包後，出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分(中位數19小時30分)
越南法國麵包ptt：中壢越南法國麵包中毒案422人通報 衛生局開罰54萬
一般臨床症狀以急性腸胃炎表現，在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀。
衛生局追蹤住院民眾，尚有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，分別於林口長庚醫院(4人)、聯新醫院(3人)、桃園醫院(2人)、中壢長榮醫院(2人)、國軍桃園總醫院(2人)、怡仁醫院(1人)、中壢天晟醫院(1人) 、新北市雙和醫院(1人)。中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商涉發生食品中毒案，經桃園市政府衛生局就出現症狀民眾進行問卷調查、現場稽查報告及部分有症狀民眾檢體檢出沙門氏菌，做流行病學綜合分析後，研判業者違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款規定，依同法第44條及衛生福利部裁罰標準，經計算攤商資力及本案影響人數，處業者新臺幣54萬元罰鍰。同時啟動東南亞即時食品（冷食）稽查專案，全面稽查市內攤商食品安全。另經醫院通報食品中毒民眾，有4人檢驗出沙門氏桿菌。此外，衛生局稽查該攤商越南法國麵包製備食材，含有蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，8月3日查核時發現食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位，8月2日、3日疑似於製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔
衛生局追蹤住院民眾，還有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，也提醒沙門氏菌是造成食品中毒常見的病菌，易受汙染的食物包含生的或未煮熟的雞蛋及雞蛋製品以及牛奶或乳製品，還有肉類等等，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖也容易傳播，一般臨床症狀以急性腸胃炎為主，在感染後約6至48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀
越南法國麵包ptt：快訊／越南法國麵包中毒人數再增！「422人通報」桃衛生局重罰54萬
衛生局表示，「沙門氏菌」是造成食物中毒常見的病菌，經由食入被動物或人類糞便污染的水或食物，而受污染的食物，其中包含生的或未煮熟的雞蛋及雞蛋製品以及牛奶或乳製品。桃園市中壢區忠貞市場人氣排隊名攤「阿箴越南法國麵包」食品中毒案再擴大，截至6日通報增至422人，市府衛生局調查，攤商疑似是製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔導致這次食品中毒案，將依違反食品安全衛生管理法開罰業者54萬元罰鍰，另即日起啟動東南亞即時食品（冷食）稽查專案，全面稽查桃園市攤商食品安全。另經醫院通報食品中毒民眾，有4人檢出沙門氏桿菌。經查業者有投保產品責任險，業者表示會委由保險公司協助處理後續理賠事宜，衛福部健保署將會依法執行代位行使損害賠償請求權。衛生局表示，經比對民眾回填的問卷，潛伏期及臨床症狀符合沙門氏菌感染的表現，研判業者違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款規定，依同法第44條及衛生福利部裁罰標準，經計算攤商資力及本案影響人數，處業者新台幣54萬元罰鍰;後續若人體及環境、食品檢體檢出病原性微生物，將依食品安全衛生管理法第49條規定移送桃園地檢署偵辦。
衛生局追蹤住院民眾，還有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，也提醒沙門氏菌是造成食品中毒常見的病菌，易受汙染的食物包含生的或未煮熟的雞蛋及雞蛋製品以及牛奶或乳製品，還有肉類等等，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖也容易傳播，一般臨床症狀以急性腸胃炎為主，在感染後約6至48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀
本次食品中毒案，經比對民眾回填的問卷，潛伏期及臨床症狀符合沙門氏菌感染的表現，因此針對業者開罰54萬元，後續倘人體及環境、食品檢體檢出病原性微生物，將依食品安全衛生管理法第49條規定移送桃園地檢署偵辦
