衛生局追蹤住院民眾，尚有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，統計4人在林口長庚醫院、3人在聯新醫院，桃園醫院、中壢長榮醫院、國軍桃園總醫院各2人，怡仁醫院、中壢天晟醫院、新北市雙和醫院各有1人。（圖／翻攝畫面）
此外，衛生局稽查該攤商越南法國麵包之製備食材，含有蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，8月3日查核時發現食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位，8月2日、3日，2天疑似於製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。送急診後得知感染沙門氏菌、輪狀病毒，他也呼籲：「食物中毒真的很可怕，希望大家小心」
食物中毒的慘況曝光後，網友們紛紛留言，「台灣到底還有什麼可以吃啊」、「夏天少吃攤子的食物…」、「真的誇張，還是名店呢」、「放一堆香菜洋蔥配硬麵包，其實也沒好吃」
延伸閱讀影/又是行人地獄！孕婦差點遭左轉車撞 驚險跳開狠瞪駕駛「越南法國麵包」340人中毒！要價90元吃下肚全是病毒 苦主曝：1年前就出包影/蘇澳水泥廠死亡意外！工人遭水泥車裝卸壓蓋撞飛1死1傷【即時中心／綜合報導】中壢市忠貞市場攤商販售越南法國麵包引發食物中毒，累計至少340人受害。此外，衛生局稽查該攤商越南法國麵包製備食材，含有蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，8月3日查核時發現食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位，8月2日、3日疑似於製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。（圖／桃園市衛生局提供）
網友在PTT發文，表示自己就是受害者之一，全家7人食用麵包後都發燒、腹瀉、全身痠痛、頭痛，還連續三天腹瀉，嚴重時還會極度畏寒，即使想排遺，腸胃裡也已經沒有東西能排出來。桃園市中壢區忠貞市場人氣排隊名攤「阿箴越南法國麵包」食品中毒案再擴大，截至6日通報增至422人，市府衛生局調查，攤商疑似是製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔導致這次食品中毒案，將依違反食品安全衛生管理法開罰業者54萬元罰鍰，另即日起啟動東南亞即時食品（冷食）稽查專案，全面稽查桃園市攤商食品安全
阿箴越南法國麵包ptt：快訊／越南法國麵包中毒人數再增！「422人通報」桃衛生局重罰54萬
本次食品中毒案，經比對民眾回填的問卷，潛伏期及臨床症狀符合沙門氏菌感染的表現，因此針對業者開罰54萬元，後續倘人體及環境、食品檢體檢出病原性微生物，將依食品安全衛生管理法第49條規定移送桃園地檢署偵辦。另經醫院通報食品中毒民眾，有4人檢出沙門氏桿菌。此外，衛生局稽查該攤商越南法國麵包之製備食材，含有蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，8月3日查核時發現食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位，8月2日、3日，2天疑似於製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。
衛生局表示，沙門氏菌為造成食品中毒常見的病菌，經由食入被動物或人類糞便污染的水或食物，受污染的食物，例如：生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等，根據食藥署歷年統計食品中毒之病因物質中沙門氏桿菌排行第2、3名，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖，更易傳播，該攤商亦曾於110年10月發生過類似案件。但對於不到3個月大的新生兒、50歲以上長者、器官移植患者、血液腫瘤患者或其他免疫功能較差者來說，仍可能從發燒惡化為敗血症，仍有致命風險。衛生局表示，沙門氏菌為造成食品中毒常見的病菌，經由食入被動物或人類糞便污染的水或食物，受污染的食物，例如：生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等，根據食藥署歷年統計食品中毒之病因物質中沙門氏桿菌排行第2、3名，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖，更易傳播，該攤商亦曾於110年10月發生過類似案件
衛生局追蹤住院民眾，還有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，也提醒沙門氏菌是造成食品中毒常見的病菌，易受汙染的食物包含生的或未煮熟的雞蛋及雞蛋製品以及牛奶或乳製品，還有肉類等等，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖也容易傳播，一般臨床症狀以急性腸胃炎為主，在感染後約6至48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀
阿箴越南法國麵包ptt：越南法國麵包中毒案！業者遭罰54萬元
衛生局指出，業者有投保產品責任險，會委由國泰世會執行代位行使損害賠償請求權，另有關消費者與業者溝通賠償事宜，桃園市政府法務局昨(5)日已要求業者應即刻聯繫食用引發不適之消費者，以瞭解後續治療及恢復狀況，並就醫療費用的負擔或補償方案妥為溝通處理，桃園市政府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理之消費者，民眾可撥打1950向市府 消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站進行線上申訴，消保官將全力協助，以確保市民消費權益。桃園市中壢區忠貞市場人氣排隊名攤「阿箴越南法國麵包」食品中毒案再擴大，截至6日通報增至422人，市府衛生局調查，攤商疑似是製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔導致這次食品中毒案，將依違反食品安全衛生管理法開罰業者54萬元罰鍰，另即日起啟動東南亞即時食品（冷食）稽查專案，全面稽查桃園市攤商食品安全。這次的「阿箴越南法國麵包」事件，從患者的血液或糞便檢體也驗出輪狀病毒，顏宗海表示，感染輪狀病毒感染的症狀也會有嘔吐、腹痛、腹瀉，糞便大多是水便或軟便。一般臨床症狀以急性腸胃炎表現，在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀。此外，衛生局稽查該攤商越南法國麵包之製備食材，含有蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，8月3日查核時發現食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位，8月2日、3日，2天疑似於製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。衛生局提到，追蹤本案尚有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，衛生局也派專人主動電話關心民眾健康並提供諮詢，民眾多反映希望業者能夠道歉及賠償
- 同時啟動東南亞即時食品(冷食)稽查專案，全面稽查市內攤商食品安全
- 沙門氏菌不耐熱，一大原因可能是熟食、生食沒有分開，不然其實沙門氏菌靠60℃加熱20分鐘即可殺滅
- 中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商涉發生食品中毒案，經桃園市政府衛生局就出現症狀民眾進行問卷調查、現場稽查報告及部分有症狀民眾檢體檢出沙門氏菌，做流行病學綜合分析後，研判業者違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款規定，依同法第44條及衛生福利部裁罰標準，經計算攤商資力及本案影響人數，處業者新臺幣54萬元罰鍰
- 目前看來，…
苗栗一處農路今被人發現一家5口陳屍車內，警方查出身分，確定是大湖人，31歲傅姓丈夫、26歲巫姓妻子，與兩個各為4歲、7歲的女兒以及5歲的兒子，已聯絡家屬前往認屍 - 本次食品中毒案，經比對民眾回填的問卷，潛伏期及臨床症狀符合沙門氏菌感染的表現，因此針對業者開罰54萬元，後續倘人體及環境、食品檢體檢出病原性微生物，將依食品安全衛生管理法第49條規定移送桃園地檢署偵辦
此外，稽查人員前往現場稽查發現，業者除了冰箱溫度不足之外，其中蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，而蛋黃醬是在家製作完成後常溫送至攤位，疑似就是在製作蛋黃醬前未落實雞蛋清潔導致整起食品中毒案
阿箴越南法國麵包ptt：越南法國麵包中毒案 桃檢主動分案偵辦
衛生局表示，沙門氏菌為造成食品中毒常見的病菌，經由食入被動物或人類糞便污染的水或食物，受污染的食物，例如：生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等，根據食藥署歷年統計食品中毒之病因物質中沙門氏桿菌排行第2、3名，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖，更易傳播，該攤商亦曾於110年10月發生過類似案件。衛生局也派專人主動電話關心 民眾健康並提供諮詢，民眾多反映希望業者能夠道歉及賠償。
衛生局追蹤住院民眾，還有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，也提醒沙門氏菌是造成食品中毒常見的病菌，易受汙染的食物包含生的或未煮熟的雞蛋及雞蛋製品以及牛奶或乳製品，還有肉類等等，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖也容易傳播，一般臨床症狀以急性腸胃炎為主，在感染後約6至48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀。
阿箴越南法國麵包攤商涉食品中毒案，一連五天來，共有422人通報衛生局出現身體不適，其中有229人因食入該攤商販賣的越南法國麵包後，出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀；另經醫院通報食品中毒民眾，有4人檢出沙門氏桿菌。
衛生局說明，經查業者有投保產品責任險，業者表示會委由國泰世紀產物保險(股)公司協助處理後續理賠事宜，衛生福利部中央健康保險署依全民健康保險法之規定，將會執行代位行使損害賠償請求權，另有關消費者與業者溝通賠償事宜，桃園市政府法務局5日已要求業者應即刻聯繫食用引發不適之消費者，以瞭解後續治療及恢復狀況，並就醫療費用的負擔或補償方案妥為溝通處理，桃園市政府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理之消費者，民眾可撥打1950向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站進行線上申訴，消保官將全力協助，以確保市民消費權益。（圖／桃市衛生局提供）
桃園衛生局提醒民眾在2日、3日有買過該攤法國麵包的一定要留意身體狀況，潛伏期為4至63小時30分，目前己經累積至422人身體不適，甚至還有其中4人檢驗出沙門氏桿菌
此外，稽查人員前往稽查業者製備的食材，除發現冰箱溫度不足外，其中蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，而蛋黃醬是在家製作完成後常溫送至攤位，疑似就是在製作蛋黃醬前未落實雞蛋清潔導致整起食品中毒案
阿箴越南法國麵包ptt：越南法國麵包中毒案！業者遭罰54萬元
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，造成沙門氏菌污染的原因，過去主要以肉、蛋、或是蛋白質含量較高的豆類遭汙染為主，過去曾發生營養午餐、餐廳食物遭污染，就可能造成大規模群聚。衛生局指出，中壢忠貞市場「阿箴越南法國麵包」食品中毒案，截至今日上午10時，共有422人通報，衛生局針對有症狀民眾發出問卷調查，共有243民眾填寫問卷，其中有229人表示食入該攤商販賣的越南法國麵包後，出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分，另經醫院通報食品中毒民眾，有4人檢出沙門氏桿菌。
衛生局說明，針對8月2日、3日有買過該攤法國麵包且有症狀者發出問卷調查，共計243人填寫，經統計有229人出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分。衛生局說明，民眾8月2日、3日購買中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商發生食品中毒案；本次案件截至6日上午10點，共有422人通報，衛生局針對有症狀民眾發出問卷調查，共有243民眾填寫問卷，經統計，有229人食入該攤商販賣的越南法國麵包後，出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分(中位數19小時30分)。
癌症成為台灣十大死亡主因，而卵巢癌被譽為女性的寧靜殺手，國內死亡率逐年攀升，台北一名34歲的蔡小姐，平時不菸不酒飲食也很清淡，近期發現腸胃不適就醫，檢查後罹患晚期卵巢癌，而癌症究竟該怎麼預防，全球都很關注，在台灣和信治癌中心醫院，開發抗癌化療藥品調配系統，大幅提升癌症化療用藥的精準度以及安全性。此外，衛生局稽查該攤商越南法國麵包之製備食材，含有蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，8月3日查核時發現食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位，8月2日、3日，2天疑似於製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔
同時啟動東南亞即時食品(冷食)稽查專案，全面稽查市內攤商食品安全
